Vegan/Vejeteryanl─▒k ─░le ─░lgili Kitaplar

Taba─č─▒ndaki Y├╝z- Jeffrey Moussaieff Masson

Jeffrey Moussaieff Masson, yediklerimizin sa─čl─▒─č─▒m─▒z─▒, ahlaki benli─čimizi ve gezegenimizi nas─▒l etkiledi─čini g├Âsterirken a─čz─▒m─▒za ald─▒─č─▒m─▒z her lokman─▒n arkas─▒ndaki kararlar─▒n fark─▒na varmam─▒z─▒ sa─člayacak sorular soruyor: Hayvanlar─▒ yemenin topra─č─▒m─▒z, sular─▒m─▒z ve hatta k├╝resel ─▒s─▒nma ├╝zerindeki etkileri nelerdir? ├çift├žilik y├Ântemlerinin hayvanlar ve insanlar─▒ etkileyen sonu├žlar─▒ nelerdir? 

Ayn─▒ zamanda bir psikanalist olan Masson, ink├ór─▒n bizi ├žatal─▒m─▒z─▒n ucundaki hayvan─▒ d├╝┼č├╝nmekten nas─▒l al─▒koydu─čunu g├Âsterirken bir yandan da taba─č─▒m─▒zdaki etin bir zamanlar duygular─▒ olan bir canl─▒ oldu─čunu ve taba─č─▒m─▒za gelmeden ├Ânce b├╝y├╝k eziyete maruz kald─▒─č─▒n─▒ hat─▒rlat─▒yor ve beslenme ┼čeklimizdeki ahlaki ├želi┼čkileri ortaya koyuyor.

Taba─č─▒ndaki Y├╝z, yazar─▒n yirmi y─▒l─▒ a┼čan entelekt├╝el, psikolojik ve duygusal deneyimlerini g─▒da devriminin bu ├žok ├Ânemli kitab─▒nda bir araya getiriyor. G─▒da se├žimi konusunda bilin├žli olmak isteyen herkes veganlar, vejetaryenler ve et yiyenler bu kitaptan ├žok ┼čey ├Â─črenecek.

“Sa─čl─▒kl─▒ ve etik beslenmenin rehberi olan bu kitap, ├╝slubuyla ├žok cana yak─▒n ve faydal─▒ g├╝ncel bilgiyle dolu.” 

-J. M. Coetzee-

“Derin bir anlay─▒┼č ve ┼čefkatle dolu olan Taba─č─▒ndaki Y├╝z, son y─▒llarda okudu─čum en ilgin├ž kitaplardan biri. Jeffrey Masson zeki oldu─ču kadar da bilge bir yazar. Bu, hayat─▒n─▒z─▒ ya┼čama ┼čeklinizi iyi y├Ânde de─či┼čtirecek bir kitap.” 

-John Robb─▒ns, Healthy at 100, Diet for a New America ve The Food Revolution kitaplar─▒n─▒n yazar─▒-

(Tan─▒t─▒m B├╝lteninden)


Vejetaryenli─čin Yararlar─▒- Sad─▒k Hidayet

Modern ─░ran edebiyat─▒n─▒n b├╝y├╝k ustas─▒ Sad─▒k Hidayet’in Yararlar─▒, vejetaryenli─či ki┼čisel bir se├žim olmaktan ├Âte, bir d├╝nya g├Âr├╝┼č├╝ olarak ele al─▒yor. “─░nsan kan d├Âk├╝yor, zul├╝m tohumu ekiyor. O halde sonu├žta sava┼č, ac─▒, y─▒k─▒m ve toplu k─▒y─▒m bi├žecek. ─░nsanl─▒k ilerlemeyecek, huzur bulmayacak; mutluluk, ├Âzg├╝rl├╝k ve bar─▒┼č y├╝z├╝ g├Ârmeyecek etobur oldu─ču s├╝rece.” Vejetaryenli─čin Yararlar─▒, Mehmet Kanar taraf─▒ndan Fars├ža asl─▒ndan dilimize ├ževrildi.


Veganizm: Ahlak─▒, Siyaseti ve M├╝cadelesi- Z├╝lal Kalkandelen- Can Ba┼čkent

Z├╝lal Kalkandelen ve Can Ba┼čkent taraf─▒ndan s├Âyle┼či bi├žiminde haz─▒rlanan kitap, veganl─▒k hakk─▒nda yaz─▒lm─▒┼č ilk T├╝rk├že kitap olma ├Âzelli─čini ta┼č─▒yor. Veganl─▒─č─▒n felsefesini, siyasetini ve m├╝cadelesini anlatan kitap, hem veganlar i├žin hem de veganizmi anlamak ve ├Â─črenmek isteyenler i├žin geni┼č kapsaml─▒ bir kaynakt─▒r. Kitapta veganizmin beslenme boyutunun yan─▒ s─▒ra etik, ekonomik ve politik boyutlar─▒na da de─činiliyor. Bu kitap hem ak─▒llarda yanl─▒┼č bilgilenme sonucu yer eden g├Âr├╝┼člere bir kar┼č─▒l─▒k vermek, hem de veganizmi bir felsefe ve ya┼čam prati─či olarak merak edenlerin sorular─▒na yan─▒t olu┼čturmak i├žin kaleme al─▒nd─▒.


Hayvan Yemek-Jonathan Safran Foer

Yazar, taba─č─▒m─▒zdakilerin et de─čil, hayvan oldu─čunu fark etmemizi sa─čl─▒yor.

“Bu kitap hayat─▒n─▒z─▒ de─či┼čtirecek.”

Time Out

Neden kahvalt─▒da makarna yemiyoruz? Yemek yerken ald─▒─č─▒m─▒z kararlar─▒, neye dayanarak al─▒yoruz? Neden kuzu eti yiyoruz ama k├Âpek eti yemiyoruz?

K├Âpeklerini seven Frans─▒zlar, bazen atlar─▒n─▒ yer.

Atlar─▒n─▒ seven ─░spanyollar, bazen ineklerini yer.

─░neklerini seven Hintliler, bazen k├Âpeklerini yer. 

Peki ya siz hangi hayvanlar─▒ seviyor, hangilerini yiyorsunuz?

A┼č─▒r─▒ G├╝r├╝lt├╝l├╝ ve ─░nan─▒lmaz Yak─▒n ile Her ┼×ey Ayd─▒nland─▒’n─▒n parlak yazar─▒ Jonathan Safran Foer, bu kez taba─č─▒m─▒zdaki yemeklerin ├Âyk├╝s├╝n├╝ anlat─▒yor. Hayvan Yemek, kurgulanamayacak denli deh┼četli birtak─▒m ger├žeklerin bize sofralar─▒m─▒z kadar yak─▒n oldu─čunu g├Âsteriyor; insan─▒n marifetlerini, t├╝m ├ž─▒plakl─▒─č─▒yla ortaya koyuyor. Hayvan Yemek, bir vejetaryenlik ├ža─čr─▒s─▒ de─čil, bir uyan─▒┼č ├ža─čr─▒s─▒… ├çatal─▒m─▒z─▒ saplad─▒─č─▒m─▒z ┼čeyin “ne” oldu─čunu, bize “neler oldu─čunu” g├Ârmekten ├žekinmeyenlere a├ž─▒k bir davet.

Tabaklar─▒n─▒z─▒ ve midelerinizi doldururken bu sayfalarda yazanlar─▒ g├Âz ard─▒ edemeyeceksiniz. 

“Hayvan Yemek’i (e─čer bu, uygun bir s├Âzc├╝kse) b├╝y├╝k i┼čtahla okudum.” 

Alain de Botton  


Etin Cinsel Politikas─▒- Carol J. Adams

Her on yedi saniyede bir kad─▒n tecav├╝ze u─čruyor. Her bir saniyede y├╝zlerce hayvan ├Âld├╝r├╝l├╝yor. “Dayak yiyen kad─▒nlar” ger├žekli─či her g├╝n y├╝z├╝m├╝ze ├žarp─▒l─▒yor ekranlardan ve gazete sayfalar─▒ndan. ├çiftliklerin esir etti─či, mezbahalar─▒n katletti─či hayvanlar “marketteki et”e indirgeniyor g├╝n├╝m├╝zde. Etin hem protein i├žin zorunlu oldu─čuna hem de g├╝c├╝n kayna─č─▒ oldu─čuna inanmam─▒z i├žin ├Âr├╝len mit, asl─▒nda erke─čin potansiyel ┼čiddet e─čilimiyle ├╝st├╝nl├╝k kurmas─▒na neden oluyor. Et├žilleri yiyen et├žiller, kafam─▒zdaki iktidar piramidinde en ├╝ste yerle┼čtiriliyor ve bu haliyle g├╝ndelik hayat─▒m─▒z─▒n her k├Â┼česine s─▒z─▒yor. Reklamlar─▒n neredeyse tamam─▒nda eti yenen hayvanlar─▒n kad─▒ns─▒ temsil edilmesi ve erkek zihninde seks yap─▒lacak kad─▒n─▒n et veya pili├ž g├Âr├╝nt├╝s├╝nde olmas─▒ yapbozu kendili─činden tamaml─▒yor. 

─░┼čte Carol J. Adams bu kitapta, yukar─▒da say─▒lan olgular─▒ ve genel olarak ataerki ile et t├╝ketimi aras─▒ndaki diyalekti─či ├ž├Âz├╝ml├╝yor. Ona g├Âre, erkeklik in┼čas─▒n─▒n ├Ânemli bir par├žas─▒ ba┼čka bedenleri denetim alt─▒nda tutmakt─▒r; et yemek de bunun ├Ânemli bir a┼čamas─▒n─▒ olu┼čturur. “Et yemek, erkek iktidar─▒n─▒n her ├Â─č├╝nde yeniden ilan edilmesidir.” Onun kuram─▒yla, pornoda veya sof-rada (asl─▒nda erke─čin yazd─▒─č─▒ t├╝m “metinlerde”) par├ža par├ža t├╝ketilen t├╝m ads─▒zlar, “kay─▒p g├Ânderge” olarak yeniden bedene kavu┼čuyor. 

Bu kitap, kad─▒n ve hayvan─▒n t├╝m y├Ânleriyle e┼č oldu─čunu savunmuyor; yaln─▒zca ┼čiddet ve tahakk├╝mden beslenen erkek egemen k├╝lt├╝r├╝n yeri yurdu olmad─▒─č─▒n─▒n, zay─▒f buldu─ču her ┼čeyi ve herkesi “erkek” tan─▒m─▒n─▒n d─▒┼č─▒na atarak alt edilecek bir ├Âteki ilan etti─činin, ├Âzneden nesneye indirgedi─činin alt─▒n─▒ ├žiziyor. Yiyecek/giyecek ba┼čka bir ┼čey yokmu┼č├žas─▒na, birtak─▒m canl─▒lara ya┼čarken kafesi, ├Âl├╝rken ise kan g├Âl├╝n├╝ reva g├Ârd├╝─č├╝m├╝z s├╝rece sava┼člar─▒ ve ayr─▒mc─▒l─▒─č─▒ olumlayan eril ┼čiddet k├╝lt├╝r├╝n├╝n ve hiyerar┼činin aram─▒zdan ayr─▒lmayaca─č─▒n─▒ hat─▒rlat─▒yor.

Bu kitapta ─▒┼č─▒k tutulan erkek ┼čiddeti, kad─▒n d├╝┼čmanl─▒─č─▒, et yeme k├╝lt├╝r├╝ ve militarizm aras─▒ndaki ba─člant─▒lar, bug├╝n de Carol J. Adams’─▒n yirmi y─▒l ├Ânce te┼čhis etti─či zamanki ge├žerlili─čini koruyor.

-J. M. Coetzee-

(Tan─▒t─▒m B├╝lteninden)


Hayvan Haklar─▒ ve Veganizm 

Hayvan Haklar─▒ ve Veganizm, ba─čda┼č─▒k iki konu ├╝zerine yaz─▒lm─▒┼č klasik metinlerden olu┼čan ├Âzg├╝n bir se├žki. Plutarch, Wagner, Singer, Reclus, Alcott gibi yazar ve kuramc─▒lar meseleyi etik, politika, felsefe, ekoloji gibi bir├žok farkl─▒ alanda tart─▒┼č─▒yor. Z├╝lal Kalkandelen’in sunu┼č yaz─▒s─▒yla haz─▒rlanan kitap, tart─▒┼čt─▒─č─▒ alan ├╝zerine fark─▒ndal─▒─č─▒ artt─▒rmak i├žin sunulmu┼čalternatif bir tasar─▒d─▒r.

(Arka Kapak)


Hayvan Haklar─▒na Giri┼č- Gary L. Francione

├ľnde gelen hayvan haklar─▒ kuramc─▒lar─▒ndan biri olan Gary L. Francione, ÔÇťradikalÔÇŁ fikirleri ile di─čer kuramc─▒lardan ayr─▒l─▒yor. Bu kitapta, hayvanlar─▒ koruma kanunlar─▒nda temel al─▒nacak kadar yayg─▒nla┼čan ÔÇťinsanca muameleÔÇŁ ilkesinin pratikte hi├žbir h├╝km├╝n├╝n olmad─▒─č─▒n─▒ savunuyor. Ona g├Âre, hayvanlar insanlar─▒n mal─▒ oldu─ču s├╝rece, hayvanlar─▒n ac─▒s─▒n─▒ azaltmaya y├Ânelik hukuksal d├╝zenlemeler bir anlam ifade etmeyecektir. ├ç├╝nk├╝ mal sahibinin ├ž─▒karlar─▒, her zaman mal─▒n─▒n ├ž─▒karlar─▒ndan ├Âncelikli olacak ve bu gibi durumlarda hayvanlar─▒n pay─▒na yine zul├╝m d├╝┼čecektir. Francione, hayvanlarla ilgili g├Âr├╝len davalardan ├Ârnekler vererek, hayvanlara y├Ânelik bariz i┼čkencelerin bile mevcut hukuk sistemlerinde nas─▒l me┼črula┼čt─▒r─▒ld─▒─č─▒n─▒ g├Âsteriyor. Ona g├Âre, k├Âlelik sorunu nas─▒l ki k├Âlelerin durumlar─▒n─▒ d├╝zelterek ├ž├Âz├╝lemediyse, hayvanlar─▒n kurtulu┼ču da ancak hayvanlar─▒n mal stat├╝s├╝ne son verilmesi ile m├╝mk├╝nd├╝r. Peki, bu konuda umut var m─▒? Yerle┼čik kan─▒lar─▒m─▒z─▒ sarsacak bu kitaba ├Âns├Âz├╝yle katk─▒da bulunan bir ba┼čka ├Ânemli hayvan haklar─▒ savunucusu Alan Watson ┼č├Âyle s├Âyl├╝yor: ÔÇť─░nsan-hayvan ili┼čkileri etraf─▒ndaki tart─▒┼čmalar─▒n uzun bir ge├žmi┼či var, ama ufukta herhangi bir ├ž├Âz├╝m g├Âr├╝nm├╝yor. Yine de bence bu konudaki bak─▒┼č a├ž─▒s─▒ de─či┼čmek ├╝zere. Francione’nin bu cesur ve ufuk a├ž─▒c─▒ kitab─▒n─▒n, biz insanlar─▒n hayvanlara y├Ânelik bak─▒┼č─▒m─▒zda ve bu bak─▒┼č─▒n onlara kar┼č─▒ davran─▒┼člar─▒m─▒za yans─▒ma bi├žiminde bir d├Ân├╝m noktas─▒ yarataca─č─▒na inan─▒yorum.ÔÇŁ  


Hayvan ├ľzg├╝rle┼čmesi-Peter Singer

XIX. y├╝zy─▒ldan bu yana tekrarlanan ├žok say─▒da deneyde say─▒s─▒z hayvan─▒n ─▒s─▒ya tabi tutuldu─čunu ve bu deneyler sonucunda hayvanlar─▒n s─▒caktan fenala┼č─▒p ├Âld├╝─č├╝ d─▒┼č─▒nda bir bilgiye ula┼č─▒lamad─▒─č─▒n─▒ biliyor muydunuz? D├╝nyada her y─▒l milyonlarca hayvan, hi├žbir somut fayda beklentisi olmadan, buna benzer deneylerde ─▒s─▒t─▒l─▒yor, donduruluyor, zehirleniyor, a├ž b─▒rak─▒l─▒yor, par├žalan─▒yor, depresyona sokuluyor, ruh hastas─▒ yap─▒l─▒yor. Her y─▒l yakla┼č─▒k 50 milyar hayvan, eti i├žin ├Âld├╝r├╝l├╝yor. Bunlar─▒n b├╝y├╝k bir k─▒sm─▒ ÔÇťs─▒nai hayvanc─▒l─▒kÔÇŁ teknikleriyle yeti┼čtiriliyor, hayatlar─▒n─▒n her saniyesinde ac─▒ ├žekip bazen hi├ž g├╝ne┼č ─▒┼č─▒─č─▒ g├Ârmeden ya da topra─ča ayak basmadan ├Âld├╝r├╝l├╝yorlar. D├╝nyan─▒n her yerinde milyonlarca vejetaryen, bunun bir zorunluluk oldu─ču iddias─▒n─▒ giderek daha ├žok ge├žersiz k─▒l─▒yor. ÔÇťSporÔÇŁ ama├žl─▒ avc─▒l─▒kta, k├╝rk sanayinde, e─člence sekt├Âr├╝nde ise hayvanlara ac─▒ ├žektirmek i├žin herhangi bir gerek├že g├Âstermeye bile gerek duyulmuyor. S├╝rekli ahl├ók, adalet ve e┼čitlik gibi kavramlardan s├Âz ediyor, ama s─▒ra hayvanlara gelince birdenbire apayr─▒ bir ahl├ók anlay─▒┼č─▒na ge├žiyoruz. Bu anlay─▒┼č─▒n ├Âzeti ┼ču: G├╝├žl├╝ olan hakl─▒d─▒r ve kendisini savunacak g├╝c├╝ olmayan bir varl─▒─ča can─▒m─▒z─▒n istedi─či gibi davranabiliriz.

1970ÔÇÖlerde bu anlay─▒┼č ilk kez g├╝├žl├╝ bir protestoyla kar┼č─▒la┼čmaya ba┼člad─▒. ─░lk bask─▒s─▒ 1975ÔÇÖte yay─▒mlanan Hayvan ├ľzg├╝rle┼čmesi bu s├╝recin en ├Ânemli kilometre ta┼člar─▒ndan biriydi. Singer bu kitapta hem hayvanlar─▒n ahl├óksal stat├╝lerine ili┼čkin bir kuram geli┼čtiriyor, hem onlara yakla┼č─▒m─▒m─▒z─▒n gerisindeki ideolojiyi irdeliyor, hem de hayvan deneyleri ve hayvanc─▒l─▒k sanayilerini inceleyerek bu ideolojinin uygulamada yol a├žt─▒─č─▒ zulm├╝ ortaya koyuyor. Yay─▒mland─▒─č─▒ g├╝nden bu yana ├žok b├╝y├╝k bir ilgi g├Âren, d├╝nyan─▒n her yerinde ├žok say─▒da hayvan haklar─▒ derne─činin kurulmas─▒n─▒ sa─člayan, milyonlarca insan─▒n vejetaryenli─či se├žmesine yol a├žan, bir├žok ki┼či taraf─▒ndan ÔÇťmodern hayvan haklar─▒ hareketinin kutsal kitab─▒ÔÇŁ olarak nitelendirilen Hayvan ├ľzg├╝rle┼čmesi bug├╝n h├ól├ó b├╝t├╝n d├╝nyada bu konudaki tart─▒┼čmalar─▒n merkezinde yer al─▒yor.


─░nsan Neden Vegan Olur? -Gary L. Francione- Anna Charlton

Hayvanlara gereksiz yere ac─▒ ├žektirilmesini veya bir hayvan─▒n ortada hi├žbir neden yokken ├Âld├╝r├╝lmesini yanl─▒┼č buluyor musunuz? Mesela biri durup dururken bir yavru kediyi g├Âz├╝n├╝z├╝n ├Ân├╝nde tekmelese ona m├╝dahale eder miydiniz? Bunu sormak bile sa├žma, ├Âyle de─čil mi? ├ç├╝nk├╝ s─▒rf can─▒m─▒z ├Âyle istedi diye hayvanlara ac─▒ ├žektiremeyece─čimizin, hatta bunun bir su├ž oldu─čunun hepimiz fark─▒nday─▒z. Yaz─▒l─▒ olmas─▒na gerek dahi olmayan evrensel ahlaki y├╝k├╝ml├╝l├╝klerimizden biridir bu ilke.

┼×imdi de yavru kedinin yerine mesela bir kuzuyu ya da bir buza─č─▒y─▒ koyun. Arada bir fark var m─▒? E─čer yoksa, o halde bu hayvanlar─▒ neden ├Âld├╝r├╝p yiyoruz? Bunun i├žin sa─člam bir gerek├žemiz, ge├žerli bir sebebimiz var m─▒? Yol a├žt─▒─č─▒m─▒z bunca ac─▒y─▒ ve ├Âl├╝m├╝ zorunlu k─▒lan ┼čey nedir? Yoksa hemen her g├╝n, ├╝zerinde bir an bile d├╝┼č├╝nmeden yapt─▒─č─▒m─▒z ┼čey yavru bir kediyi tekmelemekten farks─▒z m─▒?

Uzun y─▒llard─▒r vegan ya┼čayan hukuk profes├Ârleri Gary L. Francione ile Anna Charlton, hayvanlara davran─▒┼č bi├žimimiz ile hayvanlara dair duygu ve d├╝┼č├╝ncelerimizin nas─▒l ve neden ├želi┼čti─čini bu sars─▒c─▒ kitapla g├Âzler ├Ân├╝ne seriyor. Vegan beslenme s├Âz konusu oldu─čunda “─░yi amaÔÇŽ” diye ba┼člayan otuzdan fazla itiraz─▒ ve soru i┼čaretini tek tek tart─▒┼čan yazarlar, hayvanlar konusundaki ikiy├╝zl├╝l├╝─č├╝m├╝ze tuttuklar─▒ aynayla bizi hayat─▒m─▒z─▒n en ├Ânemli y├╝zle┼čme deneyimlerinden birine davet ediyorlar.

(Tan─▒t─▒m B├╝lteninden)


Kafesler Bo┼čals─▒n-Tom Regan

ÔÇťA├ž m├╝┼čteriler kafeslere doldurulmu┼č kedi ve k├Âpekleri inceliyorlar, aralar─▒nda hayvanlar hakk─▒nda yorumlar yap─▒yor; sonra da kararlar─▒n─▒ veriyorlar. Nihayet bir adam, metal bir ma┼čayla uzun t├╝yl├╝ bir kediyi kafesinden h─▒zla ├žekip al─▒yor ve apar topar mutfa─ča sokuyor. (ÔÇŽ)

O uzun t├╝yl├╝ beyaz kedi bunca y─▒l nas─▒l da akl─▒ma tak─▒l─▒p kalm─▒┼č! Onun o ac─▒nas─▒ durumunun benim i├žin insan s├Âm├╝r├╝s├╝n├╝n pen├žesine d├╝┼čm├╝┼č t├╝m hayvanlar─▒n durumunu sembolize etmesinden olsa gerek. Hi├žbir su├žu olmayan t├╝m o masumlar─▒n sembol├╝. ─░nsan hoyratl─▒─č─▒yla kar┼č─▒ kar┼č─▒ya kalan t├╝m ├žaresizlerin sembol├╝ÔÇŽÔÇŁ Hayvanlar konusundaki duyarl─▒l─▒─č─▒n─▒n nas─▒l geli┼čti─či hayvan haklar─▒ hareketinin ├Ânde gelen entellekt├╝ellerinden Tom Regan b├Âyle anlat─▒yor. Kafesler Bo┼čals─▒nÔÇÖda, insan t├╝r├╝n├╝n hayvanlar ├╝zerindeki tahakk├╝m├╝n├╝n ├Ârnekleri g├Âzler ├Ân├╝ne seriliyor. ÔÇť─░nsanlar─▒n hayvanlara korkun├ž ┼čeyler yapmaktan vazge├žmeleri!ÔÇŁ gibi basit bir talebi dillendiren hayvan haklar─▒ savunucular─▒n─▒n, teorilerini ve eylemlerini hangi d├╝┼č├╝nce ve de─čerlere dayand─▒rd─▒klar─▒, m├╝cadelelerini hangi felsef├« saiklerden yola ├ž─▒karak ├Ârd├╝kleri a├ž─▒klan─▒yor. Kafesler Bo┼čals─▒n, t├╝re dayal─▒ ayr─▒mc─▒l─▒─č─▒ ortadan kald─▒rmay─▒ ama├žlayan hayvan haklar─▒ m├╝cadelesinin felsef├« kilometre ta┼člar─▒ndanÔÇŽ


Vegan ve Anar┼či- ├ëlis├ęe Reclus 

“1930-1905 y─▒llar─▒ aras─▒nda ya┼čam─▒┼č Frans─▒z co─črafyac─▒ ├ëlis├ęe Reclus anar┼čist ve Marksist ilk co─črafyac─▒ olarak bilinmekte. ├ëlis├ęe Reclus’a g├Âre, co─črafya siyasi sorunlar─▒ g├Ârmezden gelemeyece─či gibi, bu sorunlar─▒n ├Ânemini ortaya ├ž─▒karmaya, ya da en az─▒ndan daha iyi bir ┼čekilde ortaya koymaya izin verir. ─░smi ├Ânemle unutturulmaya ├žabalanan d├╝┼č├╝n├╝r, T├╝rk├žeye ilk defa bu ├Ânemli iki metni ile terc├╝me edilmi┼č olmaktad─▒r. Anar┼či ├ťzerine ve Vegan ├ťzerineÔÇŽ”

(Tan─▒t─▒m B├╝lteninden)


Vegan Beslenme- Dr.Murat K─▒n─▒ko─člu

Bu kitap size de─či┼čikli─če, daha uygar, etik ve daha sa─čl─▒kl─▒ bir beslenmeye davet ediyor. Hayvansal ├╝r├╝nlerle beslenmek yaln─▒z kalp damar hastal─▒klar─▒ ve kanseri de─čil, ba┼čka pek ├žok hastal─▒─č─▒ da tetikler. Buna kar┼č─▒l─▒k vegan beslenme, ya┼č─▒ ve cinsiyeti ne olursa olsun, herkesin sa─čl─▒─č─▒n─▒ olumlu etkiler. Do─čru beslenmeye ne kadar erken ya┼čta ba┼člarsan─▒z, sa─čl─▒kl─▒ y─▒llar─▒n─▒z o kadar uzun olur. Bug├╝nden bitkisel beslenme al─▒┼čkanl─▒─č─▒ kazanarak gelecekte kalp krizi, fel├ž, ┼čeker, kanser gibi hastal─▒klara yakalanma riskinizi azaltabilirsiniz. ÔÇťVegan BeslenmeÔÇŁ di─čer canl─▒lar─▒n ya┼čama arzular─▒na sayg─▒l─▒ olmak ad─▒na, kendini de─či┼čtirme yoluna gitmenin ilk ad─▒m─▒d─▒r. Her g├╝n modern d├╝nyadaki ilerlemelerden, uygarl─▒ktan, ├Âzg├╝rl├╝klerin geli┼čmesinden, bahsedip duruyoruz; d├╝nya ger├žekten de─či┼čiyorsa, ger├žekten ├Âzg├╝rle┼čiyorsa, kendi ├ž─▒karlar─▒m─▒z i├žin ba┼čka canl─▒lar─▒ ├Âld├╝rmeye son vermemiz gerekmez mi? ─░nsanl─▒─č─▒n bug├╝ne kadar t├╝m sava┼člarda ├Âld├╝rd├╝─č├╝ insan say─▒s─▒ndan daha fazla hayvan─▒ bir haftada ├Âld├╝r├╝yoruz. Uygar oldu─ču iddias─▒ndaki g├╝n├╝m├╝z insan─▒n─▒n, duygular─▒ olan bir yarat─▒─č─▒ ├Âld├╝rmesini ya da ac─▒ ├žektirmesini kabul edemeyiz. Vegan Tarifler G├╝ne sa─čl─▒kl─▒ ba┼člaman─▒z─▒ sa─člayacak 14 kahvalt─▒ÔÇŽ Yemeklerinizi lezzetlendirecek 32 harika sos tarifiÔÇŽ Az ya─čl─▒ 19 ├žorbaÔÇŽ Haz─▒rlamas─▒ kolay, lezzetli 101 yemek tarifiÔÇŽ Ve tad─▒na doyamayaca─č─▒n─▒z 24 vegan tatl─▒.


Veganl─▒─ča Ezoterik Bak─▒┼č-T├╝rkan Ruhsar

Vejeteryenlik ve veganl─▒kla ilgili bir├žok bilimsel ve felsefi yaz─▒, makale ve kitap yaz─▒ld─▒, ara┼čt─▒rmalar yap─▒ld─▒, videolar ├žekildi. Baz─▒lar─▒ bizi d├╝┼č├╝nd├╝rd├╝, baz─▒lar─▒ duyguland─▒rd─▒, baz─▒lar─▒ ise deh┼čete d├╝┼č├╝rd├╝ ve ruhumuzu derinden sars─▒p silkeledi. Ayr─▒ca son y─▒llarda hayvan sevgisinin konu edildi─či ├žok g├╝zel filmler g├Âsterime girdi. T├╝m bu ├žabalar umut vericidir ve ├ža─čda┼č d├╝nyan─▒n insan─▒ uzakla┼čt─▒rd─▒─č─▒ hayvanlar, bitkiler ve t├╝m do─ča ile ba─č─▒n─▒ yeniden tesis etmesi y├Ân├╝nde b├╝y├╝k bir de─čer ta┼č─▒yorlar. Sevgili T├╝rkan RuhsarÔÇÖ─▒n bu eserinin de konuya ├Ânemli bir katk─▒ sa─člayaca─č─▒n─▒ d├╝┼č├╝n├╝yorum. Veganl─▒─č─▒n belki de ilk defa ruhsal ve ezoterik bilgilerin ─▒┼č─▒─č─▒nda de─čerlendirildi─či bu kitap, k├╝resel sermaye sahiplerinin kas─▒tl─▒ olarak gizledikleri ├žok ├Ânemli ok├╝lt bilgileri if┼ča ediyor.

(Tan─▒t─▒m B├╝lteninden)


Vegan Devrimi ve Hayvan ├ľzg├╝rl├╝─č├╝- Z├╝lal Kalkandelen

Gazeteci, yazar, hayvan ├Âzg├╝rl├╝─č├╝ aktivisti Z├╝l├ól Kalkandelen, T├╝rk├žeÔÇÖde alan─▒nda haz─▒rlanm─▒┼č en kapsaml─▒ telif ├žal─▒┼čma olma niteli─čini ta┼č─▒yan kitapta, konuya ili┼čkin kabul g├Ârm├╝┼č dar kan├óatler ├╝zerine metinleraras─▒ bir ele┼čtiri kuruyor. Feminizm, ├ževrecilik ve MarksizmÔÇÖin hayvan haklar─▒ a├ž─▒s─▒ndan ele┼čtirilerine yer verilen kitap, t├╝m duyarl─▒ canl─▒lar i├žin ya┼čam hakk─▒n─▒ ve hayvan ├Âzg├╝rl├╝─č├╝n├╝ savunan veganizmin insanl─▒─č─▒n evrimindeki ├Ânemine vurgu yap─▒yor. Ya┼čad─▒─č─▒m─▒z gezegende insan, hayvan ve yery├╝z├╝n├╝n ├Âzg├╝rl├╝─č├╝n├╝n ancak bir arada ger├žekle┼čebilece─činin alt─▒n─▒ ├žizen yazar, veganizmin geli┼čimini tarihsel s├╝re├žte ele alarak a├ž─▒kl─▒yor.

Vegan Devrimi ve Hayvan ├ľzg├╝rl├╝─č├╝ adl─▒ kitapta, uluslararas─▒ alanda tan─▒nm─▒┼č veganlar ve hayvan ├Âzg├╝rl├╝─č├╝ aktivistleriyle r├Âportajlara da yer veriliyor. M├╝zisyen Moby ile veganl─▒k ve ya┼čam hakk─▒; m├╝zisyen ve yazar John Robb ile veganl─▒k ve punk ili┼čkisi; Kuzey Amerika Hayvan ├ľzg├╝rl├╝─č├╝ cephesinin kurucular─▒ndan Dr. Jerry Vlasak ile ALFÔÇÖyi ve do─črudan aksiyon; avangart noise m├╝zisyeni Keiji Haino ile veganl─▒kla ili┼čkilendirdi─či Japon ÔÇťMaÔÇŁ konsepti, ABDÔÇÖnin ilk vegan ba┼čkan aday─▒ Clifton Roberts ile hayvan haklar─▒ m├╝cadelesinin siyasetteki yeri hakk─▒nda yap─▒lan r├Âportajlar, farkl─▒ bak─▒┼č a├ž─▒lar─▒n─▒ yans─▒tan bir ├že┼čitlilik i├žeriyor.

ÔÇťG├╝n gelecek, insanlar i├žin adaleti savunanlar, hayvanlar i├žin de adalet isteyecek. G├╝n gelecek, her duyarl─▒ canl─▒n─▒n ya┼čam hakk─▒ oldu─čunu herkes kabul edecek. ─░┼čte o g├╝n d├╝nya daha ya┼čan─▒labilir bir gezegen olacak!ÔÇŁ ÔÇô Z├╝l├ól Kalkandelen


Yoga ve Vejetaryenlik- Sharon Gannon

Sharon Gannon’a g├Âre, yoga uygulamas─▒n─▒n en ├Ânemli tek k─▒sm─▒, vejetaryen beslenmeye, yani gereksiz zalimlikten, zarar vermekten ve adaletsizlikten uzak bir diyete kat─▒ bir ┼čekilde ba─čl─▒ olmakt─▒r. Gannon’un sundu─ču hakikat ve bilgelik, binlerce y─▒ll─▒k bir spirit├╝el uygulama gelene─činden geliyor ve Gannon bu uygulamalar─▒n modern ya┼čam tarzlar─▒nda nas─▒l uygulanaca─č─▒n─▒ a├ž─▒kl─▒yor.Vedik gelenekler ├╝zerine yapt─▒─č─▒ ├žal─▒┼čmalardan yararlanarak yoga uygulamalar─▒n─▒n tarihsel ve yap─▒sal olarak etik vejetaryen ya┼čam tarz─▒na nas─▒l ba─čl─▒ oldu─čunu inceliyor. Birbiriyle b├╝t├╝nle┼čik olan yoga ve vejetaryenlik, fiziksel ve spirit├╝el uyum i├žin bir yap─▒ olu┼čturuyor ve bu ikisi birlikte uyguland─▒klar─▒nda sadece fiziksel sa─čl─▒─ča de─čil ayn─▒ zamanda spirit├╝el ayd─▒nlanmaya da giden bir yol sunuyorlar.

“Sharon’─▒n yaz─▒lar─▒ konu┼čtu─ču gibi ya┼čamaya olan ba─čl─▒l─▒─č─▒ndan do─čar. ├ľ─čretti─či di─čerkaml─▒─č─▒n v├╝cut bulmu┼č h├ólidir ve hem m├╝zisyen olarak hem de bar─▒┼č i┼č├žisi olarak s├╝rd├╝rd├╝─č├╝m hayat─▒m ├╝zerinde ├žok derin bir etkisi vard─▒r. Sharon kendisi bir ├Ârnek olarak, beni her nefeste ve her g├╝l├╝msemede s├Âyledi─čim ┼čeyi kastetmeye ve kastetti─čim ┼čeyi s├Âylemeye te┼čvik eder.”

-M─▒chael Frant─▒, M├╝zisyen, aktivist ve Food for the Masses kitab─▒n─▒n yazar─▒-

“Sharon Gannon, yoga ve vejetaryenli─čin m├╝kemmel ortak ya┼čam─▒n─▒ ├žok g├╝zel bir ┼čekilde g├Âzler ├Ân├╝ne seriyor. En d├╝┼č├╝nceli, spirit├╝el, hassas uygulaman─▒n en sa─čl─▒kl─▒, zarars─▒z, hayatla bar─▒┼č─▒k diyetiyle birlikteli─či; bundan daha sezgisel, faydal─▒ ve gerekli ne olabilir?”

-Rory Freedman, New York Times ├çoksatanlar Listesi’nde 1 numara olan Skinny Bitch kitab─▒n─▒n yazarlar─▒ndan- 

“Jivamukti Yoga’dan ahimsa uygulamas─▒ hakk─▒nda ├Â─črendi─čim ┼čey sadece zararl─▒ bir uygulama olan et yemeyi kesmem i├žin de─čil, ayn─▒ zamanda gezegenimizi payla┼čt─▒─č─▒m─▒z hayvanlar─▒ savunanlar─▒n davalar─▒n─▒ desteklemem i├žin de bana ilham erdi. Hayvansal ├╝r├╝nleri yemekten uzakla┼čman─▒n beni daha mutlu yapt─▒─č─▒n─▒ ve bana sakin bir hayat sundu─čunu anlad─▒m. Bir Yogi olarak, kat─▒ ifadeler kullanmaya daha az e─čilimliyim ama ┼čunu hi├ž teredd├╝t etmeden s├Âyleyebilirim: Hayvanlar─▒n ya da gezegenin y─▒k─▒m─▒n─▒ destekleyen biri Yoga h├óline ula┼čamaz. Bu nedenle, en b├╝y├╝k ve tek insani ama├ž olan Kendini-ger├žekle┼čtirmeye odaklanan herkese bu kitab─▒ ve bu fikirleri tavsiye ederim. Hakikati arayan arkada┼člar, bu kitab─▒ ayd─▒nlanma yolculu─čunuzda bir ara├ž olarak kullanman─▒z─▒ ├Âneririm.

-Russell S─▒mmons, Rush Communications’─▒n CEO’su ve Do You!: 12 Laws to Access the Power in You to Achieve Happiness and Success kitab─▒n─▒n yazar─▒-

“Sharon kalbiyle hareket etmekten korkmayan biri ve muhtemelen bu yu?zden de radikal say─▒l─▒yor. ├ço─čumuz ayn─▒ ┼čeyleri hissetsek bile belki de zihnimiz veya yeti┼čtirili┼čimizden gelen kal─▒plar bizi dizginliyor. Sharon ise sorgulamaktan ve hissetmekten korkmadan, ayk─▒r─▒ olmaktan gocunmadan ger├žekleri g├Âsteriyor. Yoga felsefesine bu kadar h├ókim ve ara┼čt─▒rmac─▒ bir ustadan bu fikirleri belki de ilk kez duyacaks─▒n─▒z, belki de Sharon’─▒n bunlar─▒ defalarca anlatt─▒─č─▒n─▒ hat─▒rlayacaks─▒n─▒z. Umar─▒m bu kitaptan faydalan─▒rs─▒n─▒z ve umar─▒m ├Â─črendiklerinizi, fark ettiklerinizi siz de etraf─▒n─▒za cesurca iletebilirsiniz. Bekledi─činiz kurtar─▒c─▒ kendinizden ba┼čkas─▒ de─čil.”

(Tan─▒t─▒m B├╝lteninden)


Peynir Tuza─č─▒-Neal D. Barnard

New York Times ├žoksatan yazar─▒ Dr. Neal Barnard, tehlikeli bir ba─č─▒ml─▒l─▒k yaratan peynirin sa─čl─▒─č─▒n─▒za nas─▒l zarar verdi─či hakk─▒ndaki ┼čoke edici ger├žekleri a├ž─▒─ča ├ž─▒kar─▒p kilo verebilmenizi ve daha iyi hissetmenizi sa─člayan radikal bir plan sunuyor.

Bize her zaman s├╝t ├╝r├╝nlerinin v├╝cudumuz i├žin faydal─▒ oldu─ču ├Â─čretildi ancak i┼čin asl─▒ peynirin tehlikeli olabilece─čidir. Kalori, ya─č ve kolesterolle y├╝kl├╝ peynir kilo alman─▒za neden olurken, y├╝ksek tansiyondan eklem rahats─▒zl─▒klar─▒na kadar bir├žok hastal─▒─ča sebep olabilir. Daha k├Ât├╝s├╝, beyinde morfin ve eroin gibi a─č─▒r uyu┼čturucular ile ayn─▒ resept├Ârleri etkileyen, ba─č─▒ml─▒l─▒k yaratan hafif d├╝zeydeki uyu┼čturucular─▒ da i├žerir. Peynir Tuza─č─▒ÔÇÖnda Dr. Neal Barnard, kilo verebilmeleri, enerji kazanmalar─▒ ve genel sa─čl─▒klar─▒n─▒ iyile┼čtirebilmeleri i├žin okurlara peynir ba─č─▒ml─▒l─▒klar─▒ndan kurtulabilmelerine yard─▒mc─▒ olacak kapsaml─▒ bir plan sunuyor. Bu kolayca uygulanabilir beslenme plan─▒ pizza, lazanya, dondurma ya da cheesecake i├žin duyaca─č─▒n─▒z en b├╝y├╝k arzuyu bile bast─▒racak sa─čl─▒kl─▒ tarifleri de i├žeriyor.

ÔÇťT─▒bb─▒n on sene sonra nerede olaca─č─▒n─▒ g├Ârmek istiyorsan─▒z, bug├╝nden Dr. Neal BarnardÔÇÖ─▒n kitab─▒n─▒ okuyun.ÔÇŁ

-Dr. Dean Ornish, The Spectrum ve Dr Dean OrnishÔÇÖs Program for Reversing Heart DiseaseÔÇÖin New York Times ├žoksatan yazar─▒

ÔÇťPeynir Tuza─č─▒, peynirin sa─čl─▒kl─▒ bir g─▒da oldu─ču s├Âylemlerinin sadece efsaneden ibaret oldu─čunu bir bir ortaya ├ž─▒kar─▒yor ve peynirin ger├žekte nas─▒l ├╝retildi─či ve sa─čl─▒ks─▒z oldu─ču konusunda g├Âzlerinizi a├ž─▒yor.ÔÇŁ

-Dr. Joel Kahn, Klinik T─▒p Profes├Âr├╝ ve The Whole Heart SolutionÔÇÖ─▒n yazar─▒

ÔÇťBu bilgilendirici ve e─člendiren kitap, peynirin neden g├╝nl├╝k beslenme al─▒┼čkanl─▒─č─▒m─▒z─▒n bir par├žas─▒ olmamas─▒ gerekti─čini a├ž─▒k├ža anlat─▒yor. Kesinlikle tavsiye ederim!ÔÇŁ

-Dr. Ted D. Barnett, Rochester Lifestyle MedicineÔÇÖin T─▒p Direkt├Âr├╝ ve CEOÔÇÖsu

ÔÇťPeyniri seviyor musunuz? Bir daha d├╝┼č├╝n├╝n! Dr. Barnard can─▒n─▒z pahas─▒na peynirden neden uzakla┼čman─▒z gerekti─čini anlat─▒yor.ÔÇŁ

-Rip Esselstyn, The Engine 2 Seven-Day Rescue DietÔÇÖ─▒n New York Times ├žoksatan yazar─▒

ÔÇťDr. Barnard d├╝nyan─▒n en b├╝y├╝k ba─č─▒ml─▒l─▒klar─▒ndan biri hakk─▒nda konu┼čuyor. Bitki odakl─▒ bir diyete ba┼člamaya te┼čvik edilmek isteyen herkes okumal─▒.ÔÇŁ

-Chad Sarno ve Derek Sarno, Wicked HealthyÔÇÖnin kurucular─▒

(Tan─▒t─▒m B├╝lteninden)


Keyifli okumalar…

─░lgili Makaleler

Neden ve Nas─▒l Vegan Oldum?

“Bu uyan─▒┼č ├žok sanc─▒l─▒ oluyor ama inan─▒n bir daha g├Âzlerinizi kapatmak istemiyorsunuz. T├╝m bu zul├╝mlerin kar┼č─▒s─▒nda olmak, ya┼čam─▒ savunmak, ├╝├ž be┼č ki┼činin sizi yolunuzdan d├Ând├╝rmesine yeterli olmuyor.”

Yan─▒tlar