Ac─▒l─▒ Lahana Salatas─▒, Her Sofran─▒n Ba┼č Tac─▒

ac─▒l─▒ lahana salatas─▒

Malzemeler

¼ orta boy lahana

4 kurutulmu┼č ac─▒ k─▒rm─▒z─▒ biber

4 kibrit kutusu büyüklü─čünde taze zencefil

1 büyük ba┼č sar─▒msak

½ limon

1 çay ka┼č─▒─č─▒ toz ┼čeker

1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ ac─▒ pul biber

2 sap ye┼čil so─čan─▒n sadece ye┼čil k─▒s─▒mlar─▒

1 küçük havuç

1.5 çay barda─č─▒ zeytinya─č─▒

1.5 çay barda─č─▒ soya sosu

Yap─▒l─▒┼č─▒

Havuçlar soyulup ince ince halkalar halinde kesilir bir kaba al─▒n─▒r, ye┼čil so─čanlar─▒n ye┼čil k─▒s─▒mlar─▒ 2 cm (kabaca) geni┼člikte kesilir ayr─▒ bir kaba al─▒n─▒r, kurutulmu┼č ac─▒ k─▒rm─▒z─▒ biberler yar─▒m santim (kabaca) kal─▒nl─▒kta kesilir so─čanlar─▒n yan─▒na al─▒n─▒r, sar─▒msak ve zencefil soyulduktan sonra rendelenir ya da çok ince kesilir ayr─▒ bir kaba al─▒n─▒r, yar─▒m limon s─▒k─▒l─▒r bir kenarda bekletilir, lahanan─▒n kal─▒n damarlar─▒ ayr─▒l─▒r, geriye kalan yapraklar  2×2 cm ya da biraz daha büyük boyutlarda kesilir bir kenara al─▒n─▒r. Çin tavas─▒ (wok) k─▒zd─▒r─▒l─▒r, zeytinya─č─▒ eklenir, k─▒z─▒nca 10/15 saniye aral─▒klarla s─▒rayla havuç, zencefil, sar─▒msak, toz ┼čeker, lahana, ac─▒ pul biber, k─▒rm─▒z─▒ biber, ye┼čil so─čan eklenir, çok yüksek ate┼čte tahta ka┼č─▒kla h─▒zla çevrilerek lahanalar─▒n az ölmesi sa─član─▒r, hemen sonras─▒nda limon suyu ve soya sosu eklenir, bir dakika kadar daha kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r ve ate┼čten al─▒nd─▒ktan sonra çukur kaplarda s─▒cak servis yap─▒l─▒r.

─░┼čin s─▒rr─▒ tüm malzemelerin pi┼čirme ba┼člamadan önce haz─▒r olmas─▒ ve sürekli çevirerek pi┼čirmektedir, yoksa malzemelerden birinin yanmas─▒ mümkündür. 

A─č─▒z tad─▒na göre bir sonraki pi┼čirmede ac─▒y─▒, ek┼čiyi, tatl─▒y─▒ ve zencefille sar─▒msak ya da soya sosu miktar─▒n─▒ ayarlamak isteyebilirsiniz. Herkesin damak tad─▒na göre farkl─▒ oranlarda kullan─▒labilir, afiyet olsun

─░lgili Makaleler

Palm Ya─č─▒ Nedir? Nas─▒l ├ťretilir? Neden Vegan De─čildir? Hayvanlara Ne Gibi Zararlar Verir ve Neden T├╝ketilmemelidir? ─░┼čte Palm Ya─č─▒ Sekt├Âr├╝ Ger├žekleri

Bilimsel ad─▒ 'Elaeis guineensis' olan ve bu palmiye a─čac─▒n─▒n meyvelerinden üretilen palmiye ya─č─▒, dayan─▒kl─▒, ucuz ve kolay ula┼č─▒l─▒r olmas─▒ nedeniyle günümüzün en çok kullan─▒lan bitkisel…

Yan─▒tlar