Mantar Güveç Tarifi

Hem lezzetli, hem sağlıklı hem de %100 bitki bazlı olan bu pratik yemek tarifimi umarım beğenirsiniz!

Güveç için Malzemeler:

• 1 Paket Kültür Mantarı
• Yarım SoÄŸan
• HaÅŸlanmış Garnitür (Ben bezelye, havuç ve patates kullandım)
• 2-3 DiÅŸ Sarımsak
• 4-5 Çeri Domates veya 1 Tam Domates
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası (Ben tadından hoÅŸlanmadığım için biber salçası eklemedim. Dilerseniz ekleyebilirsiniz.)
• Toz zerdeçal
• Sarımsak Tozu
• Kırmızı Biber
• Karabiber
• Tuz

Tarif

Mantarları temizleyip dilediÄŸimiz boyutta kesiyoruz. SoÄŸan, domates ve sarımsağı yemeklik doÄŸruyoruz. Güveç kabının içine 1 yemek kaşığı kadar zeytinyaÄŸ döküp yayıyoruz. Üzerine mantarları, soÄŸan, sarımsak, domates ve haÅŸlanmış garnitürleri ekliyoruz. Küçük bir kapta yaklaşık 1 bardak sıcak su yardımıyla salçayı eritip güveçin içine döküyoruz. Üzerine dilediÄŸimiz baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Mantar fırında suyunu verecektir bu yüzden çok su koymanızı önermem. Ancak kuru olduÄŸunu hissederseniz piÅŸme sırasında bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz. 

200 derece fırında ortalama 25-30 dakikada pişiyor.

Mantar Güveç

Bulgur pilavı bildiÄŸimiz klasik bulgur pilavı. Evde bulabildiÄŸim ve yakışacağını düÅŸündüÄŸüm sebzeleri (kırmızı biber, soÄŸan, sarımsak, yeÅŸil biber) pilava ekliyorum. Elbette klasik bulgur pilavından farkı zeytinyaÄŸ ile piÅŸirilmiÅŸ olması. Lezzet vermesi için sebze suyu kullanıyorum. Tavsiye ederim.

Servis:

Servis sırasında fotoÄŸrafta gördüÄŸünüz gibi keten tohumu ve vegan mayonezli sriracha sos kullandım. Yanına da biraz pancar doÄŸradım. YeÅŸil salata ile de çok güzel gidiyor 🙂