O bir “Vegare├ž”

Merhabalar, öncelikle aran─▒za ho┼čgeldim:) Sizlerle çok sevdigim ve tadan herkese de sevdirdi─čim tarifimi payla┼čmak istedim.. Kokoreç tadinda bir vegareç..

Malzemeler;

1 su barda─č─▒ karabu─čday (greçka)

1 orta boy domates

2 adet çarliston

Zeytinya─č─▒-tuz-pul biber-kimyon

Taze nane ve limon

Yap─▒l─▒┼č─▒;

Öncelikle karabugday─▒ y─▒kay─▒p ha┼čl─▒yoruz, ha┼člarken içine 3 taze nane yapra─či ve 1 dilim limon at─▒yoruz..Neden? Çünkü karabugday─▒n kendine has fazlaca aromatik bir tat ve kokusu var onu mümkün oldu─čunca yok etmeliyiz. Bu─čdaylar 10 dk kadar ha┼člandiktan sonra süzgeçe al─▒p muslu─čun alt─▒nda ovalayarak y─▒k─▒yoruz(tabi bu esnada vitaminler vs.. tümden gidiyor:) ) sonra bir tahta uzerinde k─▒y─▒lm─▒┼č domates, biber, karabu─čday ve baharatlar─▒ z─▒rh yöntemine benzer ya daha pratik bir i┼člemle iyice birbirine harmanl─▒yoruz.. Son olarak ─▒s─▒t─▒lm─▒s plate ya da teflon tavaya zeytinya─č─▒ ekliyoruz bu hazirlad─▒─č─▒m─▒z kar─▒┼č─▒m─▒ 3-5 dk kar─▒┼čt─▒rarak pi┼čiriyoruz sonra ikiye böldü─čünüz yar─▒m ekme─či (çeyrekte olur:) ) üzerine cosss diye basiyoruz ve ekmek aras─▒ vegareçimizi afiyetle yiyiyoruz.. Yerken beni hat─▒rlay─▒n, sevgiler ­čÖé 

Fulya ÖZTÜRKAN

─░lgili Makaleler

Neden ve Nas─▒l Vegan Oldum?

“Bu uyan─▒┼č ├žok sanc─▒l─▒ oluyor ama inan─▒n bir daha g├Âzlerinizi kapatmak istemiyorsunuz. T├╝m bu zul├╝mlerin kar┼č─▒s─▒nda olmak, ya┼čam─▒ savunmak, ├╝├ž be┼č ki┼činin sizi yolunuzdan d├Ând├╝rmesine yeterli olmuyor.”

Yan─▒tlar