Sebze Stok (Sebze Suyu) Tarifi

Sebze stok malzemeleri:

2 sap pırasa
1 adet havuç
1 – 2 adet kereviz sapı
1-2 adet defne yaprağı
2 diş sarımsak,
1-2 sap taze kekik
7-8 adet top karabiber
2 veya 3 litre su
Yapılışı
Yıkadığınız pırasa, havuç, ve kereviz sapını eşit büyüklükte doğrayın.
Defne yaprağı, kekik, sarımsak ve karabiberleri bir tülbent ya da bone içine alarak ağzını bağlayın ve tencereye atın (bone ise erimemesine dikkat edin).
Üzerine suyu ekleyerek orta ateşte kaynatın
Su kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika daha pişirin.
Sebze suyunu sebzelerden süzün ve oda sıcaklığında dinlendirip soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın.
isterseniz karton bardaklara koyup buzlukta saklayabilirsiniz.