Sebze Stok (Sebze Suyu) Tarifi

Sebze stok malzemeleri: 

  • 2 sap pırasa
  • 1 adet havuç
  • 1 – 2 adet kereviz sapı
  • 1-2 adet defne yaprağı 
  • 2 diÅŸ sarımsak, 
  • 1-2 sap taze kekik
  •  7-8 adet top karabiber
  • 2 veya 3 litre su

    Yapılışı

  • Yıkadığınız pırasa, havuç, ve kereviz sapını eÅŸit büyüklükte doÄŸrayın.
  • Defne yaprağı, kekik, sarımsak ve karabiberleri bir tülbent ya da bone içine alarak aÄŸzını baÄŸlayın ve tencereye atın (bone ise erimemesine dikkat edin).
  • Üzerine suyu ekleyerek orta ateÅŸte kaynatın
  • Su kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika daha piÅŸirin.
  • Sebze suyunu sebzelerden süzün ve oda sıcaklığında dinlendirip soÄŸuttuktan sonra buzdolabına kaldırın.
  • isterseniz karton bardaklara koyup buzlukta saklayabilirsiniz.

Nerelerde kullanabilirsiniz?

  • Çorbalarda
  • Pilavlarda
  • Seitan piÅŸirirken
  • Vegan köfte, döner piÅŸirirken
  • Vegan soya kıymasını dinlendirirken
  • Kısacası yaratıcılığınıza kalmış!

İlgili Makaleler

Yanıtlar