Sebze Stok (Sebze Suyu) Tarifi
Sebze stok malzemeleri:
- 2 sap pırasa
- 1 adet havuç
- 1 – 2 adet kereviz sapı
- 1-2 adet defne yaprağı
- 2 diş sarımsak,
- 1-2 sap taze kekik
- 7-8 adet top karabiber
- 2 veya 3 litre su
Yapılışı
- Yıkadığınız pırasa, havuç, ve kereviz sapını eÅŸit büyüklükte doÄŸrayın.
- Defne yaprağı, kekik, sarımsak ve karabiberleri bir tülbent ya da bone içine alarak aÄŸzını baÄŸlayın ve tencereye atın (bone ise erimemesine dikkat edin).
- Üzerine suyu ekleyerek orta ateÅŸte kaynatın
- Su kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika daha pişirin.
- Sebze suyunu sebzelerden süzün ve oda sıcaklığında dinlendirip soÄŸuttuktan sonra buzdolabına kaldırın.
- isterseniz karton bardaklara koyup buzlukta saklayabilirsiniz.
Nerelerde kullanabilirsiniz?
- Çorbalarda
- Pilavlarda
- Seitan piÅŸirirken
- Vegan köfte, döner piÅŸirirken
- Vegan soya kıymasını dinlendirirken
- Kısacası yaratıcılığınıza kalmış!
Åžahane fikir!