Vegan Hünkar Beğendi

Malzemeler

* Beğendi için;
* 1 kavanoz konserve közlenmiş patlıcan
* 1 çay bardağı bitkisel süt -şekersiz olursa daha iyi olur-(az gelirse ilave edebilirsiniz)
* 1 yemek kaşığı vegan margarin veya 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
* 2 yemek kaşığı un
* Tuz , karabiber
* Varsa rendelenmiş vegan peynir (isteğe bağlı)
* Üzeri için; 1 paket vegan köfte (küp küp doğruyoruz)

Yapılışı

1. Tavada yağ ve unu kavuruyoruz.
2. Patlıcanı ekleyip iyice eziyoruz.
3. Ocağın altını iyice kısıyoruz ve sütü yavaş yavaş karıştırarak patlıcana ekliyoruz, tuzu ve karabiberi de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Ardından peyniri ekleyip ocağı kapatıyoruz.
5. Bir tavada az yağ ile köftelerimizi pişiriyoruz.
6. Beğendi üzerine köftelerimizi ekleyip pul biberli naneli yağ kızdırıp üzerine döküyoruz

İsterseniz domatesli salçalı sos yaparak köftelerle karıştırıp öyle de servis edebilirsiniz

• This discussion was modified 2 aylıklar önce by  vegvorous.