Vegan Kızarmış Pirinç

Malzemeler:

• 1 bardak pirinç
• 3 adet orta boy havuç
• 1 bardak bezelye
• 3-4 adet taze soÄŸan
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 1 çay kaşığı acı sos
• 1 çay kaşığı ÅŸeker/tatlandırıcı

Yapılışı:

• Pirinci iyice yıkadıktan sonra 1.5 su bardağı suda piÅŸirin.
• Havuç ve soÄŸanları küçük küçük doÄŸrayın. 
• Bir tavada sebzeleri 1 yemek kaşığı soya sosuyla piÅŸirin. 
• Sebzeler piÅŸerken 3 kaşık soya sosu, acı sos, ÅŸeker ve fıstık ezmesini büyük bir bardakta karıştırın, üzerine bardağı dolduracak kadar su ekleyin. 
• Sebzeler piÅŸince tavaya pirinç ve bardaktaki sosu ekleyin, kısık ateÅŸte birkaç dakika karıştırın. 

Sıcak servis etmenizi tavsiye ederim. Bu malzemelerle 3 büyük kaseyi dolduracak pilav yapılıyor. Ä°sterseniz artanı dondurup daha sonra biraz suyla ısıtıp yiyebilirsiniz.