Vegan Menemen Tarifi

Besin değerleri yüksek, inanılmaz lezzetli ve yapılışı çok kolay olan,bu tarif için işte malzemeler:

1. Bir su bardağı kadar haşlanmış, çatalla ezilmiş nohut ( mümkünse dış kabukları soyulmuş)
2. 2 adet küp küp doğranmış orta boy domates
3. 2 adet doğranmış sivri biber
4. 1 küçük boy küp küp doğranmış soğan (evet menemen soğanlı olur 🙂 )
5. 1 tatlı kaşığı zerdeçal
6. 1 tatlı kaşığından biraz az köri ( tadını bastırmasın, renk ve aroma versin yeter)
7. Tuz, karabiber, kekik, pul biber, sarımsak tozu, zeytinyağ, isteğe bağlı 1 tatlı kaşığı kadar soya sosu
8. 1 çay bardağı haşlanmış nohutun suyu ( yoksa sıcak su)

Yapılışı : 

1. Soğan ve biberleri zeytinyağında kavuruyoruz
2. Üzerlerine domatesleri ekliyoruz
3. Ardından ezilmiş nohutu ekleyip bir süre kavuruyoruz
4. Baharatları ve soya sosunu ekleyerek bir süre daha kavurduktan sonra nohut suyumuzu ekliyoruz ve homojen bir karışım elde ettikten sonra ocaktan alıyoruz 

Vegan menemen

Afiyet olsun 🙂