Vegan Menemen Tarifi

Besin deÄŸerleri yüksek, inanılmaz lezzetli ve yapılışı çok kolay olan,bu tarif için iÅŸte malzemeler:
- Bir su bardağı kadar haÅŸlanmış, çatalla ezilmiÅŸ nohut ( mümkünse dış kabukları soyulmuÅŸ)
- 2 adet küp küp doÄŸranmış orta boy domates
- 2 adet doğranmış sivri biber
- 1 küçük boy küp küp doÄŸranmış soÄŸan (evet menemen soÄŸanlı olur 🙂 )
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığından biraz az köri ( tadını bastırmasın, renk ve aroma versin yeter)
- Tuz, karabiber, kekik, pul biber, sarımsak tozu, zeytinyağ, isteğe bağlı 1 tatlı kaşığı kadar soya sosu
- 1 çay bardağı haÅŸlanmış nohutun suyu ( yoksa sıcak su)
Yapılışı :
- Soğan ve biberleri zeytinyağında kavuruyoruz
- Üzerlerine domatesleri ekliyoruz
- Ardından ezilmiÅŸ nohutu ekleyip bir süre kavuruyoruz
- Baharatları ve soya sosunu ekleyerek bir süre daha kavurduktan sonra nohut suyumuzu ekliyoruz ve homojen bir karışım elde ettikten sonra ocaktan alıyoruz
Vegan menemen
Afiyet olsun 🙂
Yanıtlar