Malzemeler
* 6 adet enginar
* 2 demet deniz börülcesi
* 1 adet limon
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 tane küp küp doğranmış kapya biber (isteğe bağlı)
* 2 diş sarımsak
* 1 yemek kaşığı elma sirkesi
Yapılışı
1. Geniş bir tencereye su koyup içine limonu sıkıyoruz. Suya enginarları ve bir çay kaşığı kadar zeytinyağ ekleyip enginarlar yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
2. Enginarları kenara alıp haşlama suyuna börülceleri koyup haşlıyoruz.Yumuşayan börülceleri soğuk suya alıp ayıklıyoruz (deniz börülcesiyle ilgili ayrıntılı tarif bir kaç post geride var)
3. Ayıkladığımız börülcenin içine, ezilmiş sarımsak, kapya biber, zeytinyağ,yarım limonu, sirkeyi ve sevdiğimiz baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
4. Haşladığımız enginarların içine hazırladığımız börülceyi yerleştiriyoruz ve soğuk olarak servis ediyoruz
Deniz börülcesi denize yakın noktalarda yetişen bir bitki olduğu için kendiliğinden tuzlu bir tadı var o yüzden ben ben ekstra tuz kullanmıyorum
