Çok güzel vegan sebzeli bir kiş yaptım. Yeni yıl ruhunu barış içerisinde hissetmek için şeklini de bu şekilde uyarladım.
🥗İçi için malzemeler
🥣Beşamel sos için malzemeler
🥟Hamur için malzemeler
Vegan Sebzeli Kiş
Tarifi YazdırMalzemeler
- 🥗1 kabak
- 🥗1 kırmızı biber
- 🥗1 havuç
- 🥗1 su bardağı taze fasulye
- 🥗dereotu
- 🥣 1 su bardağı fındık sütü
- 🥣 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 🥣 1 yk un
- 🥣 1 yemek kaşığı besin mayası
- 🥣 1 çay kaşığı zerdeçal
- 🥟1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 🥟2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 🥟1/2 su bardağı su
- 🥟1 su bardağı un
- 🥟1 tutam tuz
Yapılışı
Öncelikle hamur malzemelerimizi karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu buzdolabında üzerini sararak dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamurumuz buzdolabında dinlenirken sebzelerimizi bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağında sırasıyla kavurarak pişiriyoruz. Piştikten sonra onları da kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
Sebzelerimiz de soğurken beşamel sosumuzu unumuzu yağda kavurup yavaş yavaş sütümüzü ilave ederek hazırlıyoruz.
Beşamel sosumuzu da soğumaya bırakıp, buz dolabında dinlendirdiğimiz hamurumuzu unlanmis tezgahta açarak yuvarlak olarak kesip tart kalıbımıza yerleştiriyoruz. Hamurumuzun kalan kısmını üzeri için kullanacağız.
Kalıbımıza yerleştirdiğimiz hamuru bir çatal ile tabanından delerek kabarmaması için zemin hazırlıyoruz. Sonrasında 200° de 5 dakika tartımızın tabanını pişiriyoruz.
O fırındayken beşamel sos besin mayası ve sebzelerimizi karıştırıyoruz.
Tart hamurumuzun üzeri için kurabiye kalıbıyla hamurun kalanına şekil veriyoruz.
Çıkardığımız kalıbın içerisine sebze karışımımızı döküp üzerini süslüyoruz.
200°de 30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
