Yazın vazgeçilmez içeceği Cold Brew Latte ⠀
Aslında yapımı çok kolay bir kahve ama dışarıda ücretinden fazla satılıyor. Neden kendi cold brew lattemizi evimizde yapmıyoruz? Hem daha ekonomik hem de daha lezzetli ⠀
Cold brew ılık ya da soğuk içme suyu ile buzdolabında 12-24 saat arasında demleme işlemi gerçekleştirilen bir kahve türü. Yapımı oldukça basit, 120gr iri çekim(french press için çekilen) kahveye 1 litre su ekleyip tahta kaşıkla bir şişede ya da kavanozda bu ikisini karıştırıyoruz. (Eğer hali hazırda kağıt filtre için çekilmiş kahveniz varsa kullanabilirsiniz.). Şişenin ya da kavanozun kapağını kapatıp buzdolabında 12-24 saat demlenmesini bekliyoruz. 12 saat demleme süresinden sonra beklemek tamamen damak tadınıza bağlıdır ama 15 saatten sonrası fazla acı olabiliyor.
Kahvemiz demlendikten sonra süzgeç ya da tülbent yardımıyla süzüyoruz. Eğer ince çekim kahve kullandıysanız kağıt filtre ile süzmenizi öneririm yoksa içeceğinizde kahve taneciklerine rastlayabilirsiniz.
Kahvenizi servis ederken ister sade ister bitkisel sütle tüketebilirsiniz. (Tavsiyem bol buzlu ve badem sütlü) Afiyet olsuuun!
