Tabakta Mutluluk: Maş Fasulyeli ve Narlı Salata

Yeşil ve kırmızı renklerin mevsimi geldi! Aşağıda paylaşıyor olduğum maş fasulyesi ve nar salatası tarifi oldukça sağlıklı ve lezzetli bir tarif. Hem sezona uygun hem de maliyeti düşük ve fit bir tarif. Aslında bu basit ama doyurucu salata her sezonda yapılabilir ama maş fasulyesinin yeşili ve narın kırmızısı kış mevsiminde bulunuyor.

Mas fasulyesi bir bakliyat türü. Gıda grubu olarak bakliyatlar; fasulye, bezelye, mercimek ve soya ürünlerini içeriyor. Bakliyatlar oldukça sağlıklı bir gıda grubu! Protein, lif, vitamin, mineral ve fotokimyasal maddelerin kaynağıdırlar. Türk mutfağında bakliyat önemlidir; çorbalardan tatlılara oldukça yaygın olarak kullanılır.

Gaz ile ilgili endişelerinizi var mı? Merak etmeyin! Bağırsak rahatsızlığını ortadan kaldırmak için birçok yöntem var, üstelik bakliyatları daha yeni keşfediyorsanız. Aslında, “Plant Based Health Professionals UK” diye bir kurum bu konunun üzerinde çok güzel bir referans yazısı hazırladılar: 10 Tips to Reduce Bloating & Discomfort from Beans & Lentils (Bakliyat Gelen Şişkinlik ve Rahatsızlığı Azaltmak için 10 Öneri).

Bakliyatların besin değeri yüksek olduğu için Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü her hafta değil, her gün değil çoğu öğünde bakliyat tüketimini öneriyor.

Bu salataya ile her mevsimde misafirlerinizi hayran bırakacaksınız! Bu tarifte standart Amerikan ölçüleri kullanılmıştır:

• 1 su bardağı = 250 mL
• 1 yemek kaşığı = 15 mL
• 1 çay kaşığı = 5 mL

Afiyet olsun!