Malzemeler
• 5-6 adet dışı soyulmuş ve doğranmış kültür mantarı, 5-6 adet yıkanmış, doğranmış kestane mantarı
• 1 adet incecik doğranmış kuru soğan
• 1 su bardağı şekersiz bitkisel süt (ben soya sütü kıllandım)
• 1 litre sıcak su
• 2 yemek kaşığı kadar un (tepeleme)
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ve zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı soya sos
• Karabiber, tuz , toz biber, köri
Yapılışı:
1. Soğanı tuzla birlikte yağda soteliyoruz.
2. Mantarlarla soya sosunu ekliyoruz ve az sulanana kadar kavuruyoruz.
3. Unu da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
4. Baharatları ve sıcak suyu ekliyoruz, kaynadıktan sonra oda sıcaklığındaki sütümüzü ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
5. Çorba kaynamaya başladıktan sonra 10 dk daha pişirip altını kapatıyoruz
İsterseniz üzerine taze baharatlar ekleyerek servis edebilirsiniz, ben taze kekik koydum çok yakıştı
Afiyet olsun
